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中老年人正在抢走你的工作?!

作者: 来源: 时间:2019-07-06

曾几何时,我们总能听到这样的说法:这位郁郁寡欢的少年放学后到一家餐厅打工。这种流行文化的老生常谈在美国就像炸薯条一样普遍。

如今,由贾奇·莱茵霍尔德(Judge Reinhold)扮演的少年布拉德·汉密尔顿(Brad Hamilton)可能还太显稚嫩,无法在电影《虎克船长》(Captain Hook Fish and Chips)中找到工作。这是因为老年人正在取代他的位置——身穿涤纶制服,翻动着馅饼并接受订单。他们的身影出现在Bob Evans等连锁休闲餐饮店,以及麦当劳(McDonald "s Corp.)之类的快餐厅里。麦当劳表示,2019年要把老年人作为重点招聘对象。


餐饮业正从老年中心和教会招聘人手。他们在美国退休人员协会(AARP)的网站上投放招聘广告,这是一个为50岁以上人士主张权利的组织。招聘人员表示,年长的员工大多拥有软技能——举止友善、守时——这是他们的年轻同事有时所不具备的。

促成这种状况的是两个明显的趋势:美国就业市场遭遇近50年来最严重的劳动力短缺,以及,寿命更长的美国人愿意继续工作,哪怕是兼职工作,以补贴常常是微薄的退休储蓄。据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的预测,2014年至2024年间,65岁至74岁的美国劳动人口将增长4.5%,16岁至24岁的劳动人口将减少1.4%。

金色零工 美国年长者加入就业大军的速度快于年轻人 

美国劳动力年增长率 资料来源:美国劳工统计局 *2014 – 2024年预测值

现年63岁的史蒂文森·威廉姆斯(Stevenson Williams)在南卡罗来纳州的北查尔斯顿经营着一家Church’s Chicken连锁餐厅,手下管理着13名员工。大约四年前,他从清洁工和洗碗工开始一步步干起,最忙的时候每周工作时间能达到70个小时。威廉姆斯本是一名退休的建筑工人,以前从没有过餐饮业从业经历,但呆在家里很无聊。

“短时间还挺有趣,不用早起,不用打卡上班,不用每天从床上爬起来经受煎熬,”他说道,“但工作了一辈子之后,一旦无所事事,很快就会跟不上时代。只剩下一次次地去逛沃尔玛。我就是喜欢Church’s Chicken。喜欢这里的气氛,喜欢这里的人。”

雇用年长者对连锁快餐厅来说是合算的买卖。它们用给年轻好几十岁的人同样的工资,可以换来很多年的工作经验。据美国劳工统计局的数据,2017年美国快餐业的时薪中位数为9.81美元。在一个面临运输和原材料成本上涨压力的行业,这的确是相当大的好处。

餐饮业咨询公司Calibrate Coaching的詹姆斯·格雷(James Gray)说,从经济角度看,雇用年长者也很划算,因为他们并不总想升职,总想挣得更多。

他表示,他们“不一定非要找副总裁或高管职位,也不一定非高工资不可。”

年长者通常比那些泡在互联网上长大的年轻人拥有更强的社交技能,他们往往不会被现实世界的风吹草动所干扰。在Church "s Chicken餐厅,威廉姆斯常常教他的年轻同事如何讲究工作场所礼仪。他说:“现在他有很多时间跟年轻人呆在一起,他们有时候会很无礼。所以必须指导他们,告诉他们这是你的工作,这不是大街。”

马里兰州诺丁汉的Texas Roadhouse牛排餐厅,一位女员工在迎候顾客 来源:华盛顿邮报

美国退休人员协会已真正成为餐饮业招聘人手的中心。2018年6月, American Blue Ribbon Holdings LLC)支付了3500美元的费用,在这家非营利机构的网站上发布信息,招聘小时工和管理人员,并为其Bakers Square和Village Inn餐饮品牌招了五名员工。Bob Evans是一家拥有500多家门店的连锁餐饮企业,供应炖牛肉、松饼和其他家常食品。这家公司最近也在美国退休人员协会网站做广告。其主管人力资源的高级副总裁约翰•卡罗瑟斯(John Carothers)表示,年龄较大的员工常会以主人的身份接待顾客,“这与我们的品牌非常契合”。

连锁餐饮公司Honey bake Ham Co.正着眼教会和登门拜访老年人的方式招聘人手,帮助填补2018年感恩节和圣诞节期间的1.2万个季节性工作岗位。它在美国国内拥有400多家分店。该公司表示,老年人是其员工队伍的重要组成部分,尤其是在劳动力短缺的情况下。

67岁的托尼·瓦塔尼-海夫纳(Toni Vartanian-Heifner)以前是一名教师,现在密苏里州柯克伍德圣路易斯郊外的一家Honey Baked Ham餐厅兼职。她经常步行上班,从早上7点开始工作4到5个小时。她的时薪只有约10美元,但购买食品可以得到50%的折扣。

瓦塔尼-海夫纳正在迎接假日季的到来。“我喜欢这份工作的社交职能,”她说,“我想我至少还能再干五年。”

撰文:Leslie Patton 编辑:孙亦陶、冀敏璇 翻译:王忠

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